Restaurant-Werbung für schwache Zeiten: Mehr Gäste außerhalb der Stoßzeiten in Berlin
Veröffentlicht: 9. September 2026 · Zuletzt geprüft: 9. September 2026 · 5 Min. Lesezeit · Denis Morina, Werbefokus
Freitagabend ist der Laden voll, aber dienstags um 15 Uhr sitzt niemand da? Das ist normal – aber es kostet bares Geld, denn Miete, Personal und Strom laufen unabhängig davon weiter. Mit gezielter Restaurant-Werbung für schwache Zeiten lässt sich das Mittagsloch und die ruhigen Wochentage bei Restaurants und Dönerläden in Berlin deutlich abmildern.
Kurz gesagt
Mittags-Angebote mit einem gestalteten Aufsteller sichtbar machen, das Google-Unternehmensprofil zeitlich planen, zeitlich begrenzte Rabatte für schwache Stunden einsetzen und Stammgäste gezielt zu ruhigen Zeiten einladen – vier einfache Hebel ohne großes Budget.
Inhalt
Mittags-Angebote sichtbar machen
Ein Tagesgericht oder Mittagsmenü lohnt sich nur, wenn es auch jemand sieht, bevor er den Laden betritt. Ein professionell gestalteter Aufsteller oder Flyer vor der Tür mit dem Tagesangebot zieht Berufstätige an, die schnell entscheiden müssen, wo sie essen – oft entscheidet der erste sichtbare Preis vor der Tür, nicht die komplette Speisekarte.
Google-Unternehmensprofil nach Uhrzeit bespielen
Ein gepflegtes Google-Unternehmensprofil lässt sich zeitlich planen: Ein Beitrag, der um 11 Uhr live geht („Ab jetzt: Mittagsmenü für 8,90 €“), erreicht genau die Leute, die in diesem Moment in der Google-Suche nach „Restaurant in der Nähe“ suchen. Wie du dein Profil grundsätzlich für mehr Sichtbarkeit bei Google optimierst, erklären wir im Artikel Local SEO für Restaurants in Berlin.
Rabatt für schwache Zeiten richtig einsetzen
Ein Rabatt von 15–20 % zwischen 14 und 17 Uhr klingt nach Verlust, füllt aber leere Tische, die sonst 0 € Umsatz gemacht hätten. Wichtig: klar zeitlich begrenzen und deutlich über Aufsteller, Instagram-Story und Google-Beitrag kommunizieren – sonst verpufft die Restaurant-Werbung, weil niemand davon erfährt. Einen Überblick über typische Preise für solche Werbemittel findest du im Artikel Was kostet Restaurant-Marketing in Berlin?
Stammgäste gezielt zu ruhigen Zeiten einladen
Wer eine Bonuskarte oder eine WhatsApp-Liste von Stammgästen hat, kann gezielt zu schwachen Zeiten eine kurze Nachricht schicken: „Heute Nachmittag ist bei uns ruhig – komm vorbei, wir haben Zeit für dich.“ Das kostet nichts außer zwei Minuten Zeit und wirkt persönlicher als jede Anzeige. Appetitliche Fotos vom Tagesangebot helfen zusätzlich – wie du die selbst hinbekommst, zeigen wir im Artikel Food-Fotografie für Restaurants.
Häufige Fragen dazu
Lohnt sich Rabatt-Werbung nicht generell zu wenig?
Nein, wenn sie klar zeitlich begrenzt ist – sie füllt nur echte Leerzeiten und verdrängt keine zahlenden Gäste zur Stoßzeit.
Brauche ich dafür eine neue Speisekarte?
Nein, ein einzelner Flyer, ein Aufsteller oder ein Google-Beitrag mit dem Mittagsangebot reicht meist völlig aus.
Wie oft sollte ich das Angebot wechseln?
Ein festes Wochenangebot, zum Beispiel jeden Dienstag dasselbe Gericht, schafft Wiedererkennung bei Stammgästen – kleine Variationen alle paar Wochen halten es trotzdem interessant.
Denis Morina
Gründer & Inhaber, Werbefokus
Betreut seit Jahren Restaurants, Cafés und Dönerläden in Berlin bei Google-Profil, Social Media und Grafikdesign – aus der Praxis, für die Praxis.
